طريقة عمل مسقعة باذنجان مصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام باذنجان، رومي
- 1 كوب عصير الطماطم
- 1/4 كوب جبنة شيدر، او بارميزان مبشورة (اختياري)
- 1 1/2 فليفلة، رومي (اخضر احمر اصفر) مقطعة قطع صغيرة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 يشوي الباذنجان (صحيح) في الفرن لمدة ساعة او اقل تقريباً على درجة حرارة وسط، يترك ليبرد قليلاً، نقوم بعدها بتقشيره وازالة البذور، يقطع بعد ذلك قطع صغيرة.
- 2 في كاسرول نضع الزيت ثم نضع الباذنجان والثوم، نضيف قطع الفلفل الملون، قطع الطماطم، نضيف كوب عصير الطماطم، الملح والفلفل، يقلب الخليط جيداً.
- 3 نضع الكاسرول علي النار ليغلي الباذنجان لدقيقتين، نخفف النار لمدة ربع ساعة او 20 دقيقة وتقدم مسقعة الباذنجان ساخنة مع ارز ابيض.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
